Vegánsky šalát s ryžovými rezancami

Ingrediencie:

150 g ryžových rezancov
1 veľká mrkva
½ uhorky
1 šálka červenej kapusty
2 malé jarné cibuľky, nakrájané na tenké plátky
10 g nakladaného zázvoru, nakrájaného na tenké plátky
Čierne sezamové semienka

Šalát:

20 g sezamových semienok
1 ČL javorového sirupu
1 ČL sezamového oleja
1 ČL neutrálneho oleja
3 ČL ryžového octu alebo limetkovej šťavy
2 ČL tamari alebo sójovej omáčky
1 – 2 ČL štipľavej čili pasty

Príprava:

Krok 1:

Priprav ryžové rezance podľa návodu na obale a nechaj na strane. Nastrúhaj všetku zeleninu na tenko.

Krok 2:

Zľahka si opraž sezamové semienka na suchej panvici. Neustále ich miešaj, aby sa nepripálili. Keď sa sfarbia do zlatohneda, odstav ich z ohňa.

Krok 3:

Pomocou mažiara (alebo výkonného mixéra) si rozdrv sezamové semienka najemno. V miske si zmiešaj všetky ingrediencie na dressing a dochuť podľa preferencie. Pridaj rozdrvené sezamové semienka a dobre premiešaj.

Krok 4:

Rezance daj do veľkej misy, pridaj všetku zeleninu, dressing a dobre premiešaj. Nakoniec môžeš pridať nasekané arašidy a koriander podľa chuti.

Dobrú chuť…

Zdieľať
Zdieľať
Poslať mailom
Vytlačiť

Ďalšie
články