Ingrediencie:
150 g ryžových rezancov
1 veľká mrkva
½ uhorky
1 šálka červenej kapusty
2 malé jarné cibuľky, nakrájané na tenké plátky
10 g nakladaného zázvoru, nakrájaného na tenké plátky
Čierne sezamové semienka
Šalát:
20 g sezamových semienok
1 ČL javorového sirupu
1 ČL sezamového oleja
1 ČL neutrálneho oleja
3 ČL ryžového octu alebo limetkovej šťavy
2 ČL tamari alebo sójovej omáčky
1 – 2 ČL štipľavej čili pasty
Príprava:
Krok 1:
Priprav ryžové rezance podľa návodu na obale a nechaj na strane. Nastrúhaj všetku zeleninu na tenko.
Krok 2:
Zľahka si opraž sezamové semienka na suchej panvici. Neustále ich miešaj, aby sa nepripálili. Keď sa sfarbia do zlatohneda, odstav ich z ohňa.
Krok 3:
Pomocou mažiara (alebo výkonného mixéra) si rozdrv sezamové semienka najemno. V miske si zmiešaj všetky ingrediencie na dressing a dochuť podľa preferencie. Pridaj rozdrvené sezamové semienka a dobre premiešaj.
Krok 4:
Rezance daj do veľkej misy, pridaj všetku zeleninu, dressing a dobre premiešaj. Nakoniec môžeš pridať nasekané arašidy a koriander podľa chuti.
Dobrú chuť…